Chemické zloženie bunky

Bunka pozostáva z vody (60 -90%) z anorganických solí (3%) a organických látok (10-40%).

Tieto chemické látky majú stavebnú, metabolickú, zásobnú a substrátovú funkciu.

VODA a anorganické látky

  • Vytvára univerzálne prostredie pre chemické reakcie
  • Je výborným polárnym rozpúšťadlom
  • Má vysokú tepelnú kapacitu
  • Anorganické soli sú zdrojom voľných iónov potrebných pre bunku
  • Organické látky

CUKRY-SACHARIDY (9%)

  • Plnia rôzne funkcie  zásobná (glykogén, škrob), stavebná (celulóza, chitín) zdroje energie (glukóza)
  • Podľa chemického zloženia ich delíme na monosacharidy (glukóza), disacharidy (sacharóza, laktóza) a polysacharidy (škrob, glykogén, chitín)

TUKY – LIPIDY (8%)

  • Zdroj energie, majú aj tepelnú a stavebnú funkciu
  • Nachádzajú sa aj v cytoplazme buniek
  • Zložene tuky: fosfolipidy – stavba membrán a podieľajú sa na príjme a výdaji látok  z bunky
  • Sú súčasťou vitamínov a hormónov

BIELKOVINY – PROTEÍNY (12%)

  • Sú makromolekulové zlúčeniny, ktorých základnou stavebnou jednotkou sú aminokyseliny
  • Podľa tvaru ich rozdeľujeme na vláknité (mechanická funkcia) a guľovité (metabolické procesy - enzýmy)
  • V bunke vykonávajú funkcie: stavebná (biomembrány, bunkové organely), metabolická (enzýmy), informačná (hormóny)

NUKLEOVE KYSELINY (3%)

  • Vznikajú spájaním menších molekúl – nukleotidov
  • Každý nukleotid sa skladá z dusíkatej bázy, päťuhlíkového cukru a kyseliny fosforečnej
  • Rozlišujeme DNA – dvojzávitnica, RNA – jedno vlákno
  • Zaznamenávajú genetické informácie a zabezpečujú prenos znakov a vlastností z rodičov na potomkov
  • Podľa informácie ktorú obsahujú sa tvoria bielkoviny

chemické zloženie bunky